Проект поддержки «Добрая дверь» продолжается и мы рады огласить победителя мая 2021!
Победитель месяца – Цыценя Мария Петровна с семейной традицией:
В каждом доме бывают такие дни, когда собирается вся семья, много родных и близких. В основном так получается на большие праздники. Повседневная суета не позволяет собираться так часто, как хотелось бы.
Есть моменты, которые делают эти семейные встречи более яркими и незабываемыми. Один из таких моментов – это традиция лепить пельмени. Эта традиция живет в нашем доме давно, поэтому хочется рассказать про нее поподробнее.
Где еще собираться всей семье? Конечно же, в родном родительском домике, где я росла и подрастала, где взяла начало своего жизненного пути.
Вот и очередная встреча всей семьи прошла в выходные. К счастливым родителям, маме Марии и папе Сергею, приехали дети: сын Юрий с женой и детьми Александрой и Артемом и дочка Ольга с мужем Максимом и дочкой Таней.
Таким образом, вся семья собирается за круглым столом, и собирается не просто так, а лепить пельмени. Мама Мария берет на себя самую кропотливую и сложную работу – замешивает тесто. Папа Сергей готовит фарш, с важным и серьезным видом смешивает его со специями. Александра делает кружочки из теста. Она выполняет свою работу очень старательно. Юрий выкладывает на центр кружочка фарш. Я и Максим плотно защепляем края теста и придаем нашим пельменям форму. Готовые пельмени рядками выкладываются на деревянную доску, посыпанную мукой. Юрий и Максим осуществляют строгий и точный подсчет готовых пельменей. В этот раз мы слепили 420 штук. Затем пельмени отправляются в морозильную камеру. Маленькие Танюша и Артемка наблюдали за всеми с большим интересом, и даже что-то напевали.
Пельмени мы сварили в этот же вечер. С большим удовольствием все садятся за этот же стол, чтобы насладится не просто вкусом пельменей, сделанных своими руками, а что бы насладится вкусом самой традиции. Ведь традиция – это не только пельмени, но и хорошее настроение, положительные эмоции, интересное общение, и, конечно же, приятное времяпровождение в семейном кругу.
Из поколения в поколение традиция лепить пельмени шла вместе с нашей семьей «рука об руку». Так еще наша прабабушка Анна Мифодьевна приглашала всю семью для совместной лепки вареников из творога и ягод, а ее маленькая внучка Мария наблюдала за этим процессом со стороны.
Прошли годы…… Семейная традиция еще больше прижилась у нас в доме, только уже теперь мы лепим пельмени с фаршем, а со стороны наблюдает за всем происходящим внуки Марии: Танюша и Артемка, а внучка Александра теперь главная помощница бабушки.»
